大米南瓜米糕如何做

1、大米泡6小时控干倒入盆里,打入2个鸡蛋在放一勺白糖,搅拌均匀。把南瓜和搅拌均匀的大米倒入破壁机里。

2、打成这样的糊状,全程不要加水。加入酵母发至2倍大,用筷子搅拌排气,在放点葡萄干继续搅拌均匀备用。

3、盆里刷上油,盆壁也刷上油,把排号气的南瓜葡萄干米糊倒入盆里,上面放上蓝莓点缀。在放在蒸笼里蒸30分钟。关火闷5分钟,拿出看凉一会,在倒扣在面板上,取下盆即可。

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