红米怎样才能煮的烂
方法:
1、煮红米之前,先泡一晚上。
2、泡米的水不要倒掉,有部分营养在水里,加些水一起煮,先大火煮开,转小火40分钟左右关火,不要打开锅盖,继续焖半个小时。
3、 红米煮的开花后,也是呈清汤寡水状,若要想使其成粘稠状,可加些糯米一起煮。
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