玉米面白面混合面包子
1、玉米面1杯、普通面粉2杯、水适量、酵母一小勺、包子馅适量。
2、用电饭煲自带的量杯,一杯玉米面,两杯白面。
3、这样一小勺酵母,把面粉和酵母用筷子搅拌均匀,之后再加入适量凉水搅拌。
4、将面絮揉成面团,尽量揉光滑一点,因为有玉米面,所以很难揉成平时白面团那么光滑,面团有点粗糙是正常的现象。
5、揉好的面团盖上保鲜膜或者盖子,放在温暖的地方发酵。
6、发好的面变成这样了,用手把它再次揉成面团,排除里面的气体。
7、将面揉好后,就可以包包子了,包子馅按照自己喜欢的调就好了。
8、将包好的包子放入温水锅上盖好锅盖二次醒发,大概醒发20-40分钟左右,包子明显变大,变轻就可以
9、醒好的包子变成这样了,然后开大火蒸20分钟,然后关火焖一会,就能开吃了。
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