q弹米糕的做法步骤
1、主料:米糕粉150g。
2、辅料:预拌粉辅料包4g、清水150g、白糖30g。
3、做法。
(1)准备好米糕预拌粉、米糕预拌粉辅料包、白糖和清水。
(2)称出150克米糕预拌粉放入一个大碗内,然后加入150克清水。
(3)搅拌成很稠的糊糊盖上盖子室温发酵12小时。
(4)发酵到看到表面很多小气泡闻起来有些微酸就好了。
(5)然后加入30克白糖。
(6)再加入4克辅料包内的粉搅拌均匀。
(7)将糊糊分别倒在三个抹了油的模子里。
(8)将装有糊糊的模子放入已经开锅的煲内盖盖子蒸30分钟。
(9)定时停止以后再焖3分钟打开盖子,将米发糕取出即可。
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