小米蒸肉怎么做
主料:小米100克、五花肉250克、小南瓜1个。 配料A:盐、生抽、姜酒、海鲜酱、胡椒粉。
配料B:八角适量、花椒适量、蒜头适量、香叶适量、干辣椒适量、姜片适量、盐适量、辣椒粉适量。
步骤:
将五花肉用配料A腌制半小时。将小米与配料B一起放入锅中用中火炒香。小米炒好后,把所有配料清理出来,留小米晾凉备用。将小南瓜挖成瓜盅。晾凉的小米与腌好的五花肉搅拌均匀,喜欢吃辣的可以再加一勺豆瓣辣酱,腌十分钟。将腌好的小米五花肉放入瓜盅内,排放整齐。入蒸锅内小火蒸一小时。
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