糯米粉加面粉和酵母能整出馒头吗
馒头就是用面粉蒸的,至于用糯米粉加面粉发酵后蒸出来的,那不叫馒头,那叫糯米发糕;
糯米发糕的做法材料:糯米粉80克,面粉100g克,玉米粉20g克,糖30g克,酵母3g克,泡打粉1g克,水190克 ,芝麻少许;
步骤:
1.将酵母,糖,融入水化开;
2.加各种粉拌匀,也可以根据喜好加草莓、橙汁之类,将面揉均匀;
3.盛入蒸制容器,保温30度发酵25分钟;
4.入锅蒸30分钟左右,大火;撒上黑芝麻即可。
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