玉米煮熟变黑还能吃吗
若是黄色玉米煮熟自后变黑的话,那么很有可能是变质导致的,最好不要继续食用,但是要是花玉米煮熟后变黑,是正常现象,可以继续食用,花玉米里含有花青素,它是一种黑色素,易溶于水,但是无毒无害,不会对身体造成危害。
玉米煮熟之后是黑的还能吃吗
玉米是我国比较重要的农作物之一,它极富有营养,经常食用能给我们的身体带来一定的好处,所以很多人会购买回来食用,但是有时候我们在煮玉米的时候会发现煮出来的玉米变黑了,这个时候还能继续正常食用吗?
玉米分为很多种,要是黄玉米煮熟后变色的话,很有可能是因为变质导致的,所以变黑之后最好不要食用,但是若是花玉米煮熟之后变黑,是非常正常的现象,还是可以继续正常食用的。
花玉米里面含有花青素这种物质,而花青素是一种黑色素,易溶于水,所以在煮了之后很容易导致玉米变黑,而这种色素是可以正常食用的,不具备毒性,对人体无害,且单从营养价值方面来说,花青素还有增强人体免疫力以及抗癌的作用。
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