黑米和紫米有什么区别
1、外观不同:紫米颗粒均匀,颜色呈紫黑色,米粒比较细长;而黑米呈黑色或黑褐色,米粒大小均匀。
2、产地不同:紫米仅在湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等地有少量栽培,黑米不少地方都有生产。
3、营养价值不同:黑米和紫米相比较的话,黑米矿物质元素含量更高,而紫米主要含有氨基酸和维生素。
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