玉米面枣窝头的做法
1、盆中倒入玉米面和面粉,筷子搅拌均匀;
2、倒入白糖,继续混合均匀;
3、开水少量多次倒入,筷子搅拌至无干粉;
4、碗中小苏打中倒入温水,搅拌均匀;
5、将小苏打水均匀倒入盆中,再次混合均匀;
6、红枣洗净去核切成小丁;
7、倒入盆中,再次混合均匀;
8、盖上保鲜膜或锅盖松弛半小时;
9、取部分玉米面,团成圆顶圆锥状;
10、大拇指从底部戳进去,大拇指和食指绕着圈整理两边面团,团成厚薄均匀窝深的团子;
11、全部做好放到笼屉中,大火烧开后中火蒸15分钟即可。
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