虾米皮萝卜汤怎么做

1、首先把青萝卜洗净不用去皮,虾皮、葱切葱花,姜切丝。

2、青萝卜先切片,然后改刀切丝。

3、锅中放食用油,先放入葱姜爆香,然后放入洗净的虾皮小火煸酥。

4、小火煸炒,至虾皮变成金黄色煸酥,有香味传出。

5、加入适量热水。

6、大火烧沸后,继续大火汆,几分钟后就会发现汤汁会变成奶白色。

7、汤汁呈奶白色后,加入切好的萝卜丝小火炖几分钟。

8、炖至萝卜丝变软,加入食盐,白胡椒粉即可关火。

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