西米能用高压锅煮吗
能,方法如下:
在高压锅中倒入烧开的水,不加盖子;开水即将烧开的过程中,将准备好的西米用冷水漂洗一下,为1到2次,洗掉西米表面的赃物或附着的灰尘,以使西米干净;开水烧开后将清洗后的西米倒入高压锅,用筷子轻轻搅拌一下,使西米铺底均匀。然后盖上高压锅盖,当蒸气开始往外排出时,将火调至最低,使蒸气处于轻微喷出状态;高压锅煮15分钟后,关火放置约10分钟;开盖后,将高压锅内上表面的水轻轻倒掉,再倒入相当或多一些的冷水或冰水,同时稀释比较粘稠的水,让西米一颗一颗的泡在水中,吃的时候再进行调制即可。
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