烩米饭的制作方法
1、胡萝卜、杏鲍菇洗净,切成丁,青菜洗净,只要菜叶,切小,鸡蛋打在碗里,加入半勺水打散备用,香葱洗净切末。
2、锅烧热,放入适量油,油温六成热时倒入打好的鸡蛋,炒好鸡蛋盛出。
3、锅中留底油,油温五成热时,将胡萝卜丁、杏鲍菇丁放入锅中翻炒至八成熟,再放入青菜叶翻炒两下盛出。
4、锅中放入适量水,将米饭放入锅中煮至粘稠。
5、将炒好的鸡蛋、胡萝卜、杏鲍菇放入锅中翻炒,加入盐调味。
6、撒入香葱,盛出即可。
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