江米条的配方与制作
材料:糯米800g、清酒、大豆、油、豆沙、炸糕米。
步骤:1、把糯米泡15天后发酵;
2、将磨泡的黄豆做成豆汁,江米条;
3、把发酵好的糯米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来;
4、把蒸好的年糕放在石臼里捶,再放到面粉上变得稍硬时,做成一定的模样晒干;
5、将晒干的江米条放在温油里,再加火炸出来;
6、把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。
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