糯米珍珠丸子
1、所需食材:肉糜半斤,嫩藕1节,葱花少许,咸鸭蛋6个,糯米2把,胡椒粉少许,少许盐,少许料酒。
2、肉糜半斤,嫩藕1节(切细碎状),葱花少许,咸鸭蛋6个,取黄待用;
3、糯米2把,温水泡约1小时以上沥干待用;
4、肉糜放胡椒粉少许,加少许盐,少许料酒及藕丁,葱花搅拌上劲;
5、用肉糜裹好蛋黄(裹时记得手上沾点水,这样不沾手);
6、把一个个丸子蘸上泡好的糯米,就成了一个个珍珠丸子;
7、上笼蒸约20分钟。
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