糯米糕的做法
1、具体制作方法:准备食材。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。把牛奶稍稍加热,把红糖放入牛奶中,搅拌均匀。
2、红糖水过筛后晾凉,把糯米粉放入其中,把糯米粉与红糖水搅拌均匀,搅至没有干面粉也没有硬颗粒,把蜜红豆放入盆中,取一个长方形的模具,也可以是玻璃保鲜盒。
3、往里放一层油纸,把刚刚拌好的糯米面糊倒入模具里,放入蒸箱或蒸锅中,大火蒸45分钟左右。
4、取出,撕下油纸,切块或切片即可。
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