内蒙正宗牛肉干腌制方法
1、原料:牛肉、烧烤调料、调味品若干。
2、将买来的牛肉剔去筋膜,洗净后切成手指粗细的肉条。
3、将牛肉条放入盆中,加入适量酱油,蚝油,烧烤料以及一勺糖和醋,腌制一天。
4、腌制完成后将牛肉条取出,放入干净的案板上,置于通风处风干,等到牛肉条出现崩皮的情况即可。
5、将风干好的牛肉条放入锅中蒸,蒸熟后再闷半个小时即可。
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