柠檬枸杞蜂蜜腌制方法
1、清洗柠檬的时候加入适量食用碱面和盐先泡一泡,然后使劲搓洗,最后用流水冲洗干净。
2、用厨房纸擦干残留的水分。
3、将柠檬切成薄片。
4、准备一个玻璃坛子,清洗干净,擦干水分,放入适量冰糖和蜂蜜。
5、铺上一层柠檬,然后放入适量枸杞、冰糖、蜂蜜。
6、一层一层地放入。
7、盖好盖子,在坛沿里倒入纯净水。
8、蜜上三天就可以食用了,直接吃柠檬片已经很甜了。
注意:
1、没有坛子的可以用玻璃杯子密封好,放入冰箱保存。
2、冰糖不能太少,蜜出的液体要淹没固体,这样保存时间长。
3、坛沿的水要随时添加,要保证坛子的密封性。
4、整个过程一定不能沾油和水。
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