柠檬榨汁要不要去皮
1、要。柠檬皮的味道比较苦,直接用来榨汁,易使柠檬汁变苦,降低柠檬汁的食用价值,而且很多水果表皮上都有农药残留的成分及有害微生物,因此,柠檬在榨汁的时候建议去皮为宜。
2、柠檬榨汁需要准备1到2个新鲜柠檬,在准备冰糖十粒,纯净水300克,蜂蜜20克,料理机一台。
3、把准备好的冰糖放在锅中,加入一半儿的纯净水,加热煮开,让它自然降温后备用。把新鲜柠檬用清水洗净,去掉果皮以后,把得到的果肉切成小块。
4、把料理机准备好,把切好的柠檬果肉放到料理机,加入余下的一半纯净水,接通电源,让料理机工作,把柠檬炸至成汁,然后取出过滤去有残渣得到的柠檬汁,放在杯子中,再加入煮好的冰糖水,用筷子把它们调匀就可以。
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