鱼焖饭的来历和做法
鱼焖饭,广东省梅州市梅县特产美食。农家特色的鱼焖饭,源于石扇,是当地农家传统招待客人的佳品。
食材准备:
主料:大米、草鱼肉。
辅料:花生油、香油、葱花。
调料:胡椒粉、盐、料酒。
制作步骤:
1、将鱼肉洗净,切成块,逐块抹上一层精盐腌片刻。
2、炒锅内放入花生油,烧至七成热,飞鱼块用中火煎,煎至水分收干、鱼肉两面均呈浅黄色时,烹入料酒,加水烧开约5分钟,至鱼肉半熟,捞出备用。
3、另取锅置于火上,倒入过滤后的煮鱼的汤,烧开后放入淘洗干净的大米、精盐、胡椒粉煮沸,至米粒开花、米汤快干时,把鱼块放在饭上面,加盖用小火焖15分钟,取出鱼块,把香油和葱花放入饭锅内拌匀。
4、食用时,将饭盛入碗中,放上鱼块即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
自动挡的车怎么开
有很多人认为自动挡汽车和手动档汽车的起步方式都差不多,其实这...元灭南宋多少年
宋元战争,年之前又叫宋蒙战争,是大蒙古国年后的国号元对中国南...虾的营养价值及功效与作用
虾的主要营养蛋白质氨基酸脂肪矿物质维生素。增强人体免疫力虾的...足球怎么传球
传球的目标。一般分为向脚下传和向空位传两种但向前向空位传球是...寿司微波炉加热多久
寿司放进微波炉里面加热秒左右就可以了。寿司虽然属于冷鲜的食物...湖南哪些专科学校的师范比较好
吉首大学湖南工程学院怀化学院湘南学院株洲师范高等专科学校湖南...最让女生心动的句子
在我面前你可以不用坚强。我贪恋的人间烟火,不偏不倚全是你。一...长安cs35暖风怎么开
长安空调开热风首先要汽车启动后,大约分钟后,水温升至正常温度...卤水冻豆腐制作方法
食材主料冻豆腐块糖小勺老卤汁一大碗。首先把冻豆腐切块。准备的...熘素鹅片
把油面筋切成两半,里面翻转朝外白糖盐醋湿淀粉一起放入碗内,加...带舞字的成语
蜂游蝶舞不舞之鹤张牙舞爪眉飞色舞莺歌燕舞襟飘带舞舞文弄墨闻鸡...苟富贵勿相忘下一句
苟富贵,莫相忘的下一句是若贫贱,勿志移。出处司马迁史记卷四十...2020春分节气天气怎么样
风沙根据近几年对沙尘天气的统计,月最多,月次之,春分天,正处...奇迹暖暖怎么和好友一起玩
游戏里我们可以邀请好友,如果不知道怎么邀请,那么就谈谈如何邀...毛呢材质衣服日常如何保养
毛料面料忌与尖锐粗糙的物品和强碱性物品接触。毛料面料择阴凉通...