红焖羊肉煲
1、食材:羊肉,马蹄、萝卜,当归、支竹、大蒜,海鲜酱、蚝酱、柱侯酱。
2、把羊肉斩件飞水,为去净腥味,飞水时间稍长———25分钟。
3、烧镬落油,爆香大蒜后,再把羊肉加入爆香,加入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱,爆透。
4、把马蹄、萝卜、当归等配料放入煲里,加汤加水,焖至爽嫩。
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