红焖排骨怎么做
材料:
猪排骨、葱、姜、蒜、酱油、食盐、花椒、味精、干辣椒、大料、白糖、绍酒。
步骤:
1、将排骨开条,剁成骨牌块;
2、葱切成小段,姜切成片,蒜拍扁。
3、锅内添入清水烧开,将排骨块投入氽5分钟后捞出;
4、将血污水倒掉换上清水烧开;
5、放入排骨及所有辅料,小火焖煮约1小时;
6、待肉酥烂后,将花椒、大料、干辣椒、葱、姜、蒜拣去即成。
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