油焖茄子的家常做法
1、准备材料:茄子400克,植物油500克(实耗60克),酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。
2、将茄子切去柄,蒂洗净、切成小块,像菱角式样,放入盘中。
3、炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中,控去油。
4、将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下。
5、烧开后,盖好炒锅,转入小火、焖煮约1分钟。
6、到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,加入味精和植物油15克,把炒锅晃动几下,待卤汁稠浓即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
空气开关型号有哪些
空气的规格型号很多见种空气开关的规格型号有等几种,也是目前比...baso4是沉淀吗
是。但都是相对的,硫酸钡溶于 * ,生成。相对于水来说是沉淀...lol段位顺序
在排位赛中,有个级位,从到,为最高,除了超凡大师和最强王者,...沿海有没有台风
沿海有台风。台风的定义台风是形成在热带海洋上的强大而深厚的热...发蜡有带颜色的吗
发蜡有红色白色紫色绿色蓝色等各种颜色。发蜡是一种凝胶状或半固...艾灸秋天可以做吗
艾灸秋天可以做,艾灸是中医针灸疗法中的灸法,是用艾叶制成的艾...施工测量要遵循什么原则
在整体布局上从整体到局部在步骤上先控制后碎步在精度上从高级到...王嘉尔的励志名言
人生一半是枷锁,另一半是为了解开枷锁而努力。别人做次,我就做...台式电脑开机显示器没反应
把电源线插紧,检查插板上的插头,确认插板通电。确认主机电源到...泰山压卵是什么意思
泰山压卵意思是把泰山压在蛋上。比喻用强大的力量加在脆弱的东西...项目管理专业就业方向与就业前景怎么样
高考填报志愿时,项目管理专业就业方向有哪些以及就业前景怎么样...氧相对原子质量是多少
氧的相对原子质量是,氧元素符号,位于元素周期表第二周期族,它...用手机上网怎么查驾驶证的分呀
首先用自己的驾驶证号码注册一个帐号,注册好帐号后用自己的帐号...奶油干酪怎么吃
奶油干酪可以直接吃,也可以将其和其他的食物搭配起来食用,比如...绿豆冰淇淋的做法
绿豆浸泡一夜,煮软后过滤掉水分。在绿豆中加克白糖和半个柠檬肉...