绿豆冰淇淋的做法

1、绿豆浸泡一夜,煮软后过滤掉水分。

2、在绿豆中加20克白糖和半个柠檬肉,然后用料理机打碎。

3、打碎后在绿豆汁中加入蛋黄并搅拌均匀。

4、将绿豆汁放入锅中用大火煮开,放凉后放入冰箱冷冻即可。

绿豆是豆科植物绿豆的种子,别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等,在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。

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