蓝莓上面一层白色的东西是什么
蓝莓上面一层白色的东西是天然的草莓果粉,它其实是果糖液凝结形成的,是蓝莓新鲜的标志。蓝莓是一种非常受欢迎的水果,其果实很小,颜色为深紫色,果肉细软,多浆汁,口感酸甜。蓝莓表面的白色果粉是可以食用的,无需将其清洗掉。
蓝莓上面一层白色的东西是什么
喜欢吃蓝莓的朋友一定都知道,蓝莓的表面会有一层白色的霜,有人会担心它是不是一种农药残留。其实,蓝莓上面一层白色的东西是天然的蓝莓裹粉,它是果糖液凝结而形成的,可以减慢蓝莓失水的速度,是蓝莓新鲜的标志。
同时,蓝莓表面的白色霜还可以防止蓝莓表面因为湿度过高而滋生真菌,从而避免出现蓝莓腐烂变质的情况,降低蓝莓的品质。日常我们在购买蓝莓的时候,看其表面是否有白霜是评价其新鲜程度的重要标准,白霜越多说明蓝莓越新鲜。
蓝莓表面的白霜可以吃
很多人在清洗蓝莓的时候,会将其表面白霜一起洗掉,其实并不需要。蓝莓表面的白霜含有非常丰富的营养物质,直接带白霜食用营养价值更高。如果担心表面沾附了脏物,可以稍微清洗一下,不需大力搓洗。
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