乌梅是什么
1、乌梅又叫酸梅、梅子、干枝梅、合汉梅,是蔷薇科植物梅的干燥果实,未成熟时叫青梅,经烟火熏制而成。
2、乌梅营养价值高,内含丰富的维生素C、苹果酸、柠檬酸、儿茶酸、有机酸、钾等元素,具有利尿、抗菌、助消化、美容养颜、预防肝硬化、软化血管的效果。常食用可有改善肝脏机能、推迟肝脏硬化,非常适宜肝病患者食用。但由于酸性大,所以处于生长发育阶段的儿童、感冒患者不宜食用,且正常人食用后要快速刷牙,以免牙齿腐蚀。
3、乌梅也叫梅子,在我国各地均有栽培,比如福建、浙江、湖南、江苏、贵州、四川等地都有大面积栽培,但以长江流域以南各省最多。
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