蓝莓直接用白酒泡可以吗
蓝莓可以直接用白酒泡,但是将蓝莓切碎后再泡酒口感会更好,蓝莓味更浓。蓝莓酒通常浸泡1-3个月左右即可饮用,发酵好的蓝莓酒,喝起来有酒香,细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香。
蓝莓酒一般是用蓝莓经破碎压榨、过滤、恒低温发酵等多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后,不仅营养物质毫无损失,口感也更好。
高端蓝莓酒必须是发酵法酿造而成,现有浸泡法、勾兑法虽然在成本、制造周期上大大降低,但营养及口感却与发酵法酿制的蓝莓酒无法相比。
蓝莓酒原汁颜色深红,但经过酿造贮存后的蓝莓酒多呈现为标准的宝石红色,而且贮存年份越久,其颜色越接近琥珀色。
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