青梅酒的做法步骤是什么
1、新鲜青梅轻轻刷去浮尖,用清水洗净,小刀挑除果蒂并在果实上划几道小口,晾干水份后装入可密闭的广口瓶;
2、加入适量的huang2冰糖在放有青梅的瓶中;
3、注入40度-60度之间的白酒,青梅:huang2冰糖:白酒的比例建议为1:1:1.5;
4、将广口瓶密封,放置在阴凉处保存;
5、自制私醇的青梅酒最佳放置期建议可以在3个月左右;
6、待冰糖自然融化,青梅褪去青涩,酒色呈现琥珀色即可饮用。
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