杨梅发酵之后还能吃吗

不能吃。杨梅若是出现发酵现象,则说明杨梅已滋生细菌及微生物,不建议食用,食用可能引起身体不适。为避免杨梅变质,可将杨梅放入冰箱冷藏,若没有冰箱,可将杨梅放入保鲜袋,然后放到装有凉水的盆中,即可延长食用期限。

拓展资料:杨梅又称圣生梅、白蒂梅,属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物,该属有50多个种,原产中国浙江余姚,在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅枝繁叶茂,树冠圆整,初夏又有红果累累,是园林绿化结合生产的优良树种。其果味酸甜适中,既可直接食用,又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等,还可酿酒。

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