萝卜糠了还有营养吗
营养流失是肯定无疑的。
萝卜放久了,起码萝卜含有的脂肪,碳水化合物,维生素A,胡萝卜素,硫胺素,核黄素,尼克酸,维生素C,维生素E ,
钙,磷 的含量会大量减少的,甚至维生素C会完全流失。
但是,萝卜含有的矿物质相对来讲,比较稳定,会减少的相对少一些, 比如,钾,钠,镁,铁,锌,硒,铜,锰。
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