怎么去除马肉的酸味
去除马肉的酸味的方法是加入姜汁的味嘈来调味,食用马肉火锅可使身体暖和,可加入促进消化纤维质含量颇多的蘑菇、牛蒡及具有独特香味的茼蒿等食材一起食用。
马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪,马肉脂肪近似于植物油,其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇,使其不能在血管壁上沉积。
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