怎么自己做麻椒粉阿
材料:花椒、酱油、八角、桂皮、香叶、葱、味精、盐、麻油。做法:
1、将葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶一同放入汤锅中,煮制刚熟的时候捞起。2、放入冰水中冰一会儿,捞出控干水分,剁成4厘米长,1、5厘米宽左右的条状,放入盘中。3、将花椒放入锅中,爆炒出香味。4、将花椒、葱叶剁成细末,与细盐一起搅拌均匀,放在碗中备用。5、将酱油、味精、麻油调制成麻椒粉,在食用时可以蘸着拌好的细盐一同食用。
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