怎么炒猪脚

1、主料:猪蹄1只,柿子椒4根,红尖椒5根。

2、调料:食盐适量,调和油少量。

3、猪脚焯水后,用高压锅压至8成熟。

4、青红椒洗净后,切成圈状。

5、准备好姜片和蒜瓣。

6、锅放少量的油,爆香姜片和蒜瓣。

7、放辣椒入锅,中火慢慢煸炒。

8、撒少许盐,继续煸炒辣椒。

9、炒至辣椒7成熟。

10、放入猪脚,改大火用铲子爆炒。

11、放适量的盐。

12、等汤汁基本炒干,发出浓郁的香味时,撒胡椒粉出锅装盘。

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