怎么做好凉拌小菜
1、将莴笋,红菜椒洗净切细丝,金针菇去根洗净。
2、莴笋放小半勺盐腌制10分钟。腌好后控掉水分。
3、将原味鲜或者鸡精,加小半碗水溶解拌匀。倒入香油和少许花椒油做成调味汁。花椒油用量非常少就能很出味了,所以倒的时候按滴算。不喜花椒香的可以不放。
4、锅中烧开水,将金针菇焯熟。
5、将调味汁与莴笋,金针菇,红彩椒还有少许香菜拌匀即可。
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