怎么看粽子有没有煮熟
可以用手摁一下粽子,如果比较软且有一定的弹性一般就是熟了。煮粽子一般需要1.5-2个小时左右,如果粽子比较大,或火势比较小,还要适当延长时间,煮熟的粽子一般会伴随着粽叶香和糯米香。
粽子一般是使用糯米包的,经过长时间熬煮的糯米一般比较软,口感软糯清香。
煮粽子,水一定要没过粽子,先用大火烧开再转中小火,用高压锅可以缩短煮的时间。
包粽子的糯米最好是用碱水浸泡3-4个小时左右,这样不仅可以缩短煮粽子的时间,还可以使包出来的粽子颜色更好看。
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