怎么制作家用白酒蒸馏器
1、将一枚酒曲研成粉末待用;
2、将蒸好的糯米端离蒸锅,冷却至室温;间或用筷子翻翻以加快冷却;在冷却好的糯米上洒少 许凉水,用手将糯米弄散;用水要尽量少;将酒曲撒在糯米上,边撒边拌,尽量混均匀;不要性 急,撒一层,混匀后再撒;留下一点点酒曲;
3、将糯米转移到发酵的容器中;大一些的电饭锅就可以,泡糯米也是用它,一边放一边用手掌轻轻压 ,放完后将最后一点酒曲撒在上面,用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内,再用手将糯米压 一压,抹一抹,使表面光滑;
4、用保鲜膜覆盖在糯米上,尽量不留空隙,盖上盖子,放置在保温的地方。
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