家常娃娃菜做法都有哪些
材料:不老泉娃娃菜、皮蛋、青椒、红椒、红枣、枸杞、蒜、姜、葱、高汤油、盐、鸡粉、生粉水。
做法:
皮蛋剥去外壳,用切蛋器切成六瓣;红枣、枸杞洗净,用清水泡发;不老泉娃娃菜洗净,切成两半;青红椒去蒂、籽,切成块;烧热油,炒姜、蒜片、葱段,倒入青红椒块炒匀;倒入高汤,加入红枣、枸杞搅匀煮沸;放入皮蛋、娃娃菜拌匀,加盖以中小火煮5分钟;煮至娃娃菜变软,加盐、鸡粉调味;倒入生粉水搅匀,使汤汁变得浓稠,出锅。
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