怎么做红糖冰粉
红糖冰粉是夏季很受欢迎的一款美食,是用冰粉和红糖水,再搭配一些其他配料制作而成的。吃上去有红糖的焦糖味,还有冰粉的q弹爽滑。很多小伙伴都想知道怎么做红糖冰粉,今天就来教教大家。
怎么做红糖冰粉
1.制作冰粉
制作冰粉有两种方法,一种是用冰粉籽,将它泡在水里后,进行揉搓,把冰粉籽当中的粘液揉搓出来,融入水中,再加上石灰水沉淀一下,就可以做成冰粉了。这个方法相对来说时间比较久,而且需要不断的人工来搓冰粉籽,比较累一些,但是也是最传统的做法。另外一种就是买现成的白凉粉剂,将水煮开之后,把白凉粉倒入到去调匀放凉,或者放到冰箱里冰镇一下,就可以成型就做成冰凉粉。这两种方法都是可以做冰粉,大家自由选择。
2.熬制红糖水
熬制红糖水其实很简单,只需要买上一块红糖,然后加入适量的水,放入锅中加热熬制。熬制的时候注意需要开中小火,不要火太大,否则红糖水很容易熬焦。当红糖水开始冒泡的时候把火关掉。用余热继续把红糖水熬制一下。熬制好的红糖水最好放凉,在熬制过程当中里面也可以稍微加入一些桂花蜜,这样会使红糖水更香。
3.红糖与冰粉混合
将已经成型的冰粉把它切成块或者切成条,然后再将熬制好的红糖水倒入冰粉当中,搅拌一下就是好吃的红糖冰粉。但是这样的冰粉比较单调,可以用自己爱吃的各种果干,还有花生碎和瓜子仁等坚果,再搭配上一些水果,也加入到冰粉里面,这样的冰粉料更足更好吃。
关于红糖冰粉的制作方法,就跟大家分享到这里。吃冰粉做出来并不复杂,而且现在有专门的白凉粉剂卖,回家自己煮开就可以制作了,相当的简单,而且用时也很短。所以喜欢吃冰粉的小伙伴,可以把自己爱吃的配料准备好,然后买上一包现成的白凉粉自己做冰粉吃,经济又实惠。
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