什么蔬菜最好不要吃
1、新鲜木耳:新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的物质,感光性非常强,人食用后,皮肤经过光线照射就会引起皮炎、水肿、疼痛等症状,严重者还会因水肿而发生呼吸困难。
2、茭白:茭白性寒,吃多了有损阳气,因此不适合肾虚、胃寒、体质虚弱的人群食用。而且,茭白中含有较多草酸,草酸在进入人体后会与钙元素结合,形成难以被人体吸收的草酸钙,从而导致身体缺钙、腹胀、便秘等状况。因此,在食用茭白时要先用沸水焯一下。
3、菠菜:菠菜是一种营养很丰富的蔬菜,但是在食用的时候要注意方法,在烹饪时必须要烧熟煮透后才可以食用。因为菠菜中含有硝酸盐,硝酸盐本身毒性很低,对人体无大影响,但若烹饪方法不对,食用了未煮透的菠菜后,就会在人体内微生物作用下,转变为有害的亚硝酸盐。
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