怎么去除莲藕里面的泥巴

1、把藕的一头切开。

2、将有一些淀粉化的水，倒入藕孔里，用手捂住开口的一头，上下摇晃。

3、然后用清水冲洗两遍即可。

用淀粉的原因:有很强的吸附及去污能力。

莲藕:原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热。