什么是黄酒原酒
纯粮食酿造的酒称为原酒,黄酒属于原酒,黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒,约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒,黄酒产地较广,品种很多,著名的有浙江花雕酒、状元红、上海老酒、绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等,但是被中国酿酒界公认的,在国际国内市场最受欢迎的,最具中国特色的,首推绍兴酒。
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