什么都不加可以发面嘛

什么都不加不可以发面,发面时要放酵母粉、糖、水、盐和泡打粉进行发酵,发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。

酵母粉是酵母没有经过分解,但酵母浸粉的营养物质得到过分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,发酵残留少。

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