怎么做甜饭
1、准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油;
2、 把米洗净,泡两分钟;
3、 泡好的糯米倒入电饭煲,加2勺糖,米和水的比例是1:1.4 ,盖好盖开蒸,蒸熟自动跳保温,跳档后,再闷15分钟;
4、 米饭已蒸好;
5、 找一个碗,把水擦干净,把熟油擦在碗壁上;擦油是为了不沾碗;
6、 码入蜜枣和陈皮(没有陈皮,临时用的橘子皮,切成细丝)
7、 枣上面盖上米饭,按实,放蒸锅里,等上汽后蒸15分钟(这我只放了一层,可以一层枣一层米饭码放多层,手里还有其它材料的话还可以码些造型出来)
8、 时间到,饭蒸好了,蒸第二次是为了让米饭更软糯,也方便再次蒸型,把碗扣到盘里,轻轻拿掉;
9、调制一碗淀粉水,里面加白糖蜂蜜,淀粉,甜度按自己的喜好调
10、 把淀粉水倒入煮锅,开火烧开,中间要不停搅拌
11、 水烧好后,黏稠并呈透明状,就好了
12、 把煮好的糖水浇到米饭上,糯米饭就做好了。
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