白糕的做法和配方
1、大米泡三个小时。
2、用料理机将泡好的大米磨成米浆,最好磨细点口感好。
3、磨好的米浆放到锅中。
4、小火搅拌,锅中的米浆很惆就可以了。
5、把浓惆的米浆放凉加入酵母粉。
6、放点泡打粉,没有的话也可以不放。
7、搅拌均匀发酵一个半小时就可以了,发酵好的会有蜂窝状。
8、加点糖,根据个人喜好。
9、搅拌均匀,放到模具里,我用的蛋挞模具和做面包的小模具,没有的话直接放盆里蒸,水开后再放到锅里蒸二十五分钟就可以了了。
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