怎么做油炸豆瓣

油炸豆瓣的做法:

1、将干蚕豆洗净,然后用清水加明矾浸泡4小时左右;

2、沥干水份后,放入油锅中翻炒;

3、翻炒至蚕豆变的松软即可出锅,然后趁热洒上盐、花椒粉、糖少许;

4、晾凉后,装入能够封闭的容器中即可随时取用。

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