怎么把饺子皮擀的圆呀
1、面的软硬要恰到好处,如果把握不好,可以略微偏软一些。
2、面板要平,擀面杖要圆,使它们结合的紧密。
3、饺子剂子做圆一些,可以通过揪或者切。
4、擀时别心急,左手每次逆时针转约50度左右,右手同时用擀面杖擀一下,擀面杖每次擀进去三分之一左右,边转边擀,这样擀出的饺子皮更圆。
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