怎么做巴沙鱼番茄汤
1、材料:巴沙鱼200g,西红柿1个,葱小拇指长度,蒜4瓣,淀粉一小把,料酒适量,胡椒粉一点点。
2、做法:(1)将巴沙鱼切成小段,薄,大约一个小指长,洗净,表面放入葱姜蒜,倒料酒,胡椒粉,腌制半小时。
(2)西红柿切块,切葱,准备.
(3)锅内倒少许油,放葱爆香,入西红柿爆炒,炒出少量汁水闻到浓郁番茄香味加水200ML盖锅盖大火煮开。
(4)此时咕嘟咕嘟开锅打开,一条一条快速放入腌制好的巴沙鱼条,煮2分钟,用筷子搅拌均匀,盖锅盖继续等开锅。
(5)打开锅盖,鱼条全部浮在水面,即可。
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