怎么做又软又蓬松的发面炸油饼
1、配料:
面粉300克、酵母粉3克,食盐3克,白糖适量。
2、制作步骤:
(1)准备食材,面粉300克,盐适量,酵母粉3克。
(2)面粉中,加入酵母粉,食盐,加入温水,揉成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜醒发,醒发至两倍大。
(3)把发酵好的面团在案板上稍微揉一下,按成长条状,切成小剂子,取一份小面团擀成面皮,用刀在面皮上划2刀。
(4)锅中加入食用油,油温六七成热放入油饼,中小火炸制两面金黄即可。
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