怎么炒碗豆
用料:豌豆300克,大蒜3瓣,植物油2汤勺,盐3克,生抽适量,鸡精1克。
1、准备一盘豌豆,剥去外壳。
2、蒜瓣切片,锅里放油,油热后放进蒜片炒香。
3、放入豌豆,快速翻炒至豌豆变色。
4、倒进适量水,盖上锅盖小火煮一会儿。
5、煮至豌豆变软变面,加入盐和鸡精调味。
6、加入少许生抽提味即可出锅。
豌豆,别称青豆、麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累等、荷兰豆、回鹘豆等,是攀缘草本植物,属豆科,原产于地中海、中亚细亚地区,是世界重要的栽培作物之一。
豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。
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