怎么洗面筋
在面粉中加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团。再用清水反复搓洗,将面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即为面筋。将洗好的面筋放入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。将面筋团成球形,放入热油锅内炸至金黄色捞出,即成“油面筋”。
面筋是小麦粉所特有的一种植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白质组成。
面筋的蛋白质含量高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,此外还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素,是传统美食。
面筋菜肴:香菇面筋、三鲜素鱼肚、香辣素牛肉、油面筋塞肉、罗汉烧面筋等。
0
纠错
猜你喜欢
小米虾怎么做好吃
青红椒炒小米虾。材料小米虾青辣椒红辣椒大蒜生姜生抽老抽蚝油盐...河南省多少个县(含县级市)
河南省一共有个县级市,分别为孟津县新安县栾川县嵩县汝阳县宜阳...cpm是什么意思
意思是千人成本,是指投放一个广告的过程中,每一千人听到看到一...演猪八戒的演员是谁
在电视剧西游记以及电影西游记真假美猴王演猪八戒的演员是马德华...哪里有莲藕种子卖如何种植
正在当地的农贸市场都有莲藕种子卖。种植莲藕的方法如下选择优良...蒸米饭水过几个指节
一般情况下,蒸米饭水建议过第一个指关节即可。建议大米与水是的...荷叶饭怎么样做
大米用水浸泡个小时后加入少许油拌匀。荷叶用滚水烫洗干净。把大...怎么关闭旷列
怎么关闭扩列,将手机里的点开下。接着我们就要点触开动态。接着...水车抽水是什么现象啊?
水车抽水是旋转现象。旋转的这种运动现象就是图形或物体围绕某一...小米永恒模式是什么意思
永恒模式是小米手机推出的一款新功能。通常被网友称为小爱同学永...狗头保命是什么梗
狗头保命就是表达一个反讽的意思,怕网友看不出,就加上狗头表情...充气游泳池有哪些充气方式
如今在市场中可以看到很多的充气游泳池,它的价格并不是很高,即...汽车漏机油是怎么回事
漏机油是因为发动机上的橡胶密封件失效导致的。发动机并不是一个...君的语录
所有的残垣断壁都已经在记忆的长河中。重新堆砌。而你又在哪里。...黄帝内经中关于四时养生的论述
黄帝内经关于四时养生的论述是春夏养阳。黄帝内经奠定了人体生理...