什么是牛奶鉴定师

牛奶鉴定师是使用口、舌、鼻、眼睛等感觉器官,依据乳制品感官质量评鉴标准,对乳及乳制品质量的优劣做出判定的人员。要想成为一名牛奶鉴定师,第一需要专业知识、相关技能培训和经验的积累;第二要进行严格的体检,视觉、味觉正常,无特殊体味者才能参加培训考试;第三要进行味觉训练。

乳品评鉴师:

乳品评鉴师是使用口、舌、鼻、眼睛等感觉器官,依据乳制品感官质量评鉴标准,对乳及乳制品质量的优劣做出判定的人员。2020年3月30日,人力资源社会保障部办公厅颁布乳品评鉴师国家职业技能标准。随着生活水平的不断提高,乳品的营养价值和保健功能被越来越多的人所认识和接受。人们对乳品的质量要求越来越高,特别是对乳品的感官质量有了更高、更新的要求:包括产品的组织形态、口味、口感,甚至包装。设立乳品评鉴师这一职业,有利于建立一支技术精湛、业务熟练的乳品评鉴专业人才队伍,满足企业和质检机构对这类专业人才的需要,从而保证乳品质量,更好地满足广大消费者的需求。

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